因为猫是肉食动物呀！肉松可以是牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉中的任何一种。肉松或称肉绒、肉酥，口感细腻绵软，肉香气十足，入口即化，回味绵长。肉松是将肉煮熟，再将肉沿着纤维撕开，放入平底锅中干炒，炒制肉丝完全变干，没有水分，呈丝绒状为止，除去水分后制成的肉松，便于保存，美味十足。
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