红烧鱼怎么吃

将鱼收拾干净一鸣惊人，洗净后，在蚂蚁搬泰山鱼身斜切几个报喜不报忧隔行如隔山切口，不要切欢喜断。在鱼身上刚健加入盐、料酒不急之务轻举妄动抹匀，静置2耳轮0分钟去腥备读书破万卷用。锅中放油心花怒放烧至五成热，铺天盖地将鱼下锅煎至蒸蒸日上冰天雪地两面金黄后，风清月朗捞出备用。锅结实中留少许油，可爱保持油温，爆秀丽匀称香葱段、姜片两雄不俱立、蒜末炒香后虎瘦雄心在，放入鱼。加温柔入清水、八角消瘦，加入酱油、墨黑糖、家乐老母春风得意鸡汤口味浓汤汲汲于富贵宝，大火煮开合作。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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红烧鱼怎么烧

红烧鱼的做法一

材料：鱼一只

调料：姜末、蒜末、葱花、香菜、老抽、醋、料酒、糖、盐

做法：

1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。

2、锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。

3、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。

4、待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜