两者之间的区别在于外观、食用方式、生长环境、收获次数不同。1、外观不同：荞麦是一种杂草，其种子为三角锥形，颜色较深，呈深棕色或黑色。大麦是一种具有颗粒状特点的谷物，颗粒相对较大，颜色呈黄色或棕色。
2、食用方式不同：荞麦可以用于制作荞麦面、荞麦粥、荞麦米饭等，荞麦的面食味道较为特殊，有一种独特的荞麦香味。大麦主要用于烹制粥、汤和饭，在北方地区，大麦粥、大麦汤均为常见的早餐食品。
3、生长环境不同：荞麦在我国北方地区种植广泛，这是因为它天生不耐高温，在生长当中要经常浇水。大麦不只经常浇水，还要保证土壤有一定肥沃度。
4、收获次数不同：荞麦是一种纯粹的粮食作物，到了秋天九月以后收割完成，随即就可以被食用。大麦所产粮食可以食用外，它还可以像牧草一样，一年当中收割三次以上。
