1、将燕窝放入容器里，加纯净水，泡发6-8小时，取出去杂质，撕成条，清洗过滤。
2、放入隔水炖盅，加纯净水，略没过燕窝。
3、炖壶加水，炖至40分钟，最后5分钟加入冰糖，待冰糖融化，燕窝软糥取出即可。
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