硒
硒是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤。它还对免疫系统和甲状腺功能有重要影响。硒缺乏可能增加心血管疾病、癌症和免疫功能减退的风险。食物来源包括巴西坚果、鱼类、瘦肉和全谷物。
锰
锰是多种酶的辅酶，参与骨骼发育、血糖调节和抗氧化反应。锰缺乏可能导致骨骼畸形、生长迟缓和神经系统问题。食物来源包括全谷物、坚果、茶叶和豆类。
铜
铜是多种酶的重要组成部分，参与铁的代谢、胶原蛋白合成和免疫功能。铜缺乏可能导致贫血、骨骼畸形和免疫功能下降。食物来源包括贝类、坚果、瘦肉和全谷物。
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